רכיבים:
- חצי ק"ג נתח פילה סלמון שלם או פרוס
- רבע כוס קמח
- חצי כוס שמן
- חצי כוס רוטב טריאקי
אופן ההכנה:
- שוטפים את הדג וסוחטים בעדינות
- מסדרים על תבנית כשהעור כלפי מטה
- מפזרים את הקמח בנדיבות על הדג, עדיף גם בצדדים.
- מערבבים את הטריאקי יחד עם שמן הזית בקערה, ומפזרים על הדגים בעזרת כף.
- אופים בחום גבוה מאד או בגריל למשך 10 דקות בלבד. בנתחים עבים אפשר להוסיף 2-3 דקות.
- מגישים מיד.
